Stör Kaviar – lat. Acipenser Baerii - Caviale Originale di Storione
Unser Siberian Kaviar wird vom Sibirischen Stör (Acipenser baerii) gewonnen. Erkennbar ist dieser feinkörnige Kaviar an seinem hocharomatischen und elegant-würzigen Aroma. Der Geschmack ist seidig sanft, rein und erfrischend, im Nachhall fein und klar. Die Farbnuancen des Korns reichen von grau über ein hellgrau bis zu schwarzbraunen Tönen. Unser Classic Siberian Kaviar wird als “malossol” bezeichnet, was wörtlich “leicht gesalzen“ bedeutet.
Der Kaviar wird frisch abgepackt, ist nicht pasteurisiert.
Überzeugen Sie sich selbst!
Kg / Preis: € 1.199,60
Zustand: Frisch, Portioniert, in Dose
Zutaten: Störrogen, Salz, E285
Farbe: Grau bis Hellgrau
Körnung: Ø 2,0 bis 2,5 mm, feine, feste und klare Körnung
Geschmack: nussig, mild, süß
Aromatische Noten: Erdnuss, Auster, Nori-Algen, Spirulina
Herkunft: China, an der Grenze zwischen China und Russland
Allergene: Fische
Lagerung: Kühl bei -2° bis +2° lagern
Verwendungsbedingungen: 3 Tage nach Anbruch der Dose
Nährwerteangaben pro 100g/100ml
Brennwert 1067kJ / 292kcal
Fett 18,75g
davon gesättigte Fettsäuren 4,1g
Kohlenhydrate 4,0g
davon Zucker 0,0g
Eiweiß 26,1g
Salz 3,1g
KAVIAR SIBERIAN CLASSIC - Caviale di Storione Siberiano Malossol
Der Siberian Classic Kaviar wird aus dem sibirischen Stör gewonnen, einer Art von bescheidener Größe, die ein Gewicht zwischen 8 und 40 kg erreicht. Heimisch in den Flusseinzugsgebieten Sibiriens (vom Ob bis zum Kolyma) und im Baikalseebecken.
