Die Makrelen im Ganzen – frisch – Ausgenommen. Scomber scombrus (lat.) – Makrel (dän.) – Mackerel (engl.)- Maquerot bleu/ Maquereau (franz.) – Sgombro/Maccarello (ital.) – σκουμπρί (gr.) – скумбрия (russ.) – Escombro (span.) – Uskumru (türk.)
Ist ein Salzwasserfisch, der maximal ungefähr 60 cm lang werden kann. Die Makrele kommt in gemäßigten Zonen des Mittelmeers, des Schwarzen Meeres und des nördlichen Atlantischen Ozeans vor. Die Makrele ist ein beliebter und hochwertiger Speisefisch, der wegen seines aromatischen Fleisches und seinem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren geschätzt wird.
Der Fettfisch ist vielen Gourmets nur als Räucherfisch bekannt. Doch in der Makrele steckt noch viel mehr! Das feine, weiche Fleisch schmeckt auch gebraten ganz hervorragend.
 
HINWEIS: Das Stückgewicht unserer Makrelen liegt ca. 250-300 g. Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Fische in Größe und Gewicht. Die Preisangaben per kg beziehen sich auf das Abtropfgewicht. Um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, werden die Fische vor dem Versand fachmännisch ausgenommen. Die Berechnung erfolgt jedoch im nicht ausgenommenen zustand.
 
VERARBEITUNG: frisch, ganzer Fisch, ausgenommen.
FANGART: Wildfang
HERKUNFT: Italien (Adria)
FANGGEBIET: FAO 37.I
FANGGERÄTE: Schleppnetze
ALLERGENE: Fisch
LAGERUNG: Produkt nach Erhalt umgehend im Kühlschrank lagern und innerhalb 2 bis 3 Tagen verbrauchen.
 
Nährwertangaben pro 100g
Brennwert kj     625 kj/150 kcal
Fett       8,31 g   
davon gesättigte Fettsäuren      1,7 g
Kohlenhydrate 0 g         
davon Zucker    0 g
Eiweiß  18,7 g   
Salz        0,1 g