Meeräsche-Rogen oder Bottarga di Muggine ist ein sardisches Produkt. (Mugil cephalus lat.)
Die Meeräsche Bottarga wird aus dem Eierstocksack der Meeräsche erhalten. Es hat eine braune Farbe mit einem unverwechselbaren und einzigartigen Geschmack. Der Meeräsche-Rogen ist ein Produkt reich an Proteinen und Omega-3, die Meeräsche Bottarga hat eine Bernsteinfarbe, hat einen starken Geschmack, der an das Meer erinnert. Ausgezeichnet auf Pasta und Gemüse.
 
Inhalt: 250g
Zutaten:
Meeräsche-Rogen, Meersalz.
Allergene: FISCH
Nährwerte:        je 100g
Brennwert         1735 kJ/415 kcal
Fett       28 g
- davon gesättigte Fettsäuren    7,9 g
Kohlenhydrate 1 g
- davon Zucker  0 g
Eiweiß  39,7 g
Salz        2,34 g
Hergestellt:  Italien
Herkunftszone: FAO 31