Steinbuttfilet - frisch - roh - ohne Haut - praktisch grätenfrei - von Hand filetiert - Vakuumverpackt.
Der Steinbutt, auch bekannt als (lat. Psetta Maxima - ital. Rombo Chiodato - franz. Turbot - span. Rodaballo) ist ein im Meerwasser lebender Plattfisch, dessen Augen auf der linken Körperseite liegen. Der Steinbutt zählt gemeinsam mit der Seezunge zu den edelsten Plattfischen. Relativ geringe Fangquoten sorgen für einen entsprechend hohen Preis, allerdings wird der Steinbutt mittlerweile erfolgreich gezüchtet
Wir bieten diesen würzig-festfleischigen Speisefisch auch in Filetform an, so lässt er sich leicht und problemlos verarbeiten.
Der Steinbutt liefert unserem Körper wichtige Nährstoffe wie z.B. Vitamin A, B2, B6, B12, Jod, wichtige Mineralstoffe und Omega 3 Fettsäuren. Es eignet sich u.a. hervorragend als Suppeneinlage (fr. Bouillabaisse oder it. Caciucco) aber auch im Ofen der Plattfisch gilt als unvergleichliche Delikatesse.
 
VPE: 800 g
Zutaten: Steinbuttfilet
Herkunft: Aus einer MSC-zertifizierten nachhaltigen Fischerei  in Spanien
Fanggebiet: FAO05 
Fanggerät: Schleppnetze
Aufbewahrungshinweis: Nach dem Öffnen kühl lagern 0° - 4 °C und innerhalb von 3-4 Tagen verzehren. (siehe Etikett)
Allergene: FISCH
 
Nährwertangaben (pro 100 g):
Energie 346 kJ/81 kcal
Fett       1,7 g         
davon gesättigte Fettsäuren      0,7 g
Kohlenhydrate 0,0 g         
davon Zucker    0,0g
Eiweiß  16,1 g   
Salz        0,2 g