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Raritäten
CHAMPAGNE
Louis Roederer
Brut Vintage 2000
Leicht bernsteinfarbene goldgelbe Farbe. Fein, tanzend und beeindruckend sprudelnd!
Das Bouquet ist intensiv und präzise. Aromen von roten Beeren werden gemischt mit saftigen und reifen Früchten (Pfirsich), Zitrusschalen (Aprikose, Orange), fein gegrillten Trockenfrüchten (Mandeln) sowie Noten von Gebäck offenbart. Nach der Belüftung erscheinen leicht karamellisierte Holznoten.
Der Mund ist rund, fleischig und voll. Es zeigt einen Wein mit einer strengen Struktur, mit einem extrem weinigen und engen, sogar leicht vollmundigen Rahmen! Eine präzise und faire Dosierung verleiht ihm eine schöne Kraft und eine straffe Verlängerung, die durch Mineralsäure unterstützt wird. Der Abgang zeigt eine Mischung aus Zitrusschale, getrockneten Früchten, gerösteten Gewürzen aus der Alterung des Holzes und einer leichten Bitterkeit, die mit der Holzaufnahme abnimmt.
Dieser Wein ist für die Gastronomie konzipiert! Durch seine aromatische Präzision, seine Fruchtintensität, seine Komplexität, die Konzentration, Struktur und Säure kombiniert, ermöglicht es besonders breite und reichhaltige Kombinationen von Speisen und Weinen!
CHAMPAGNE
Ruinart
BLANC DE BLANCS
Brut, komplex & reif, aus der Region Champagne (Frankreich)
Reinsortige Champagner nur aus Chardonnay sind rar, aber der absolute Chardonnay-Spezialist Ruinart beweist auch hier seine Meisterklasse. Dieser köstliche Blanc de Blancs brilliert mit geschliffen klarer, tiefgreifender und dichter Frucht und präsentiert sich am Gaumen mit weiniger Stilistik und grandioser Länge. Unvergleichlich!
CHAMPAGNE
Ruinart
BRUT ROSÉ
Brut, komplex & reif, aus der Region Champagne (Frankreich)
Ein stilvoller Champagner, der schon mit seiner herrlichen roséfarbenen Tönung, durch die die feinen Perlen geschmeidig ihre Bahnen ziehen, verführt. Überzeugend entwickelt sich im Glas ein finessenreicher Duft von frischen roten Früchten und Brioche. Ruinart-typisch unterstützt das weinige Mousseux die aromatische Textur und bildet das Fundament für ein schönes, frisches und langes Finale.
BOLGHERI SUPERIORE
GUADO AL TASSO
ANTINORI
Der Guado al Tasso Bolgheri Superiore.
Ein Rotwein aus den Bolgheri Superiore-Weinbergen von Guado al Tasso Antinori, der die Trauben, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon, des Jahres 2003 enthält. Der Rotwein, Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2003, weist einen Alkoholgehalt von 14% Vol. auf. Speisen wie Pasta Bolognese und Gegrillte Fleischgeriche lassen sich perfekt mit dem Bolgheri Superiore -Bolgheri Superiore kombinieren.
VERKOSTUNG:
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Augen: Tenuta Guado al Tasso Antinori Guado Al Tasso Bolgheri Superiore 2003 ist rubinrote außergewöhnlich.
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Nase: Die Nase ist fruchtig mit einer hohen Prävalenz von Kirsche Cassis, mit einem Hauch von Toast, Kaffee und schwarzer Schokolade.
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Mund: Es hat eine große Struktur und Komplexität, sehr ausgewogen, mit weichen Tanninen und einem langen Abgang.
REBSORTE: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Syrah und andere rote Sorten