Amerikanischer Hummer Ultrafrisch - roh - Wildfang (Amerikanischer Hummer)
It. Astice - Eng. Lobster - Sp. Bogavante - Fr. Homard
Der Amerikanische Hummer ist in den Gewässern vor der nordamerikanischen Ostküste von der kanadischen Provinz Labrador im Norden bis zum US-Bundesstaat North Carolina im Süden heimisch.
Ausgewachsene Hummer haben üblicherweise Körperlängen zwischen 30 und 64 Zentimeter und ein Gewicht von etwa 1 bis 6 Kilogramm. Das Wachstum eines Hummers kulminiert nicht, verlangsamt sich aber mit zunehmendem Alter.
Hummer als Lebensmittel sind eine bekannte Delikatesse und werden daher reguliert befischt.
Hummer ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Hummer in Größe und Gewicht. Gewichtsverlust bis zu 3-5% vom Gesamtgewicht, durch Wasserverlust bei lebenden Tieren, ist leider unvermeidbar.
 
Größenkategorie: ca. 3 - 3,5Kg / Stück (Hummer in XXL-​Format)
Preis: pro Stück
Herkunft: Nordwestatlantik (FAO 21)
Fangmethode: gefangen mit Fallen und Reusen
Zutaten: Hummer
Allergene: Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
Aufbewahrungshinweis: 0 - 2 C°
Hinweis: Lebendige Hummer können sind bei uns im BESTFOODSHUNTER-Shop kaufen und wir garantieren so die maximale Frische.
 
Nährwertangaben (pro 100 g):
Brennwert kj 311 kj Brennwert kcal 74 kcal
Fett 3 g davon gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 2 g davon Zucker 0 g
Eiweiß 9,8 g
Salz 0,3 g