Burratina steht für kleine Burrata. Die Burrata ist ein kleiner Sack aus Mozzarellateig, der mit einem weichen und sahnigen Herzen versehen ist. Wenn der Parmesan der König der italienischen Käsesorten ist, so ist die Burrata die Königin. Die handgemachte Burratina ist eine wahre Köstlichkeit: cremig-verführerisch, weich, saftig und immer frisch. Eine absolute Käse-Delikatesse für Feinschmecker, wer trotzdem in den Genuss der klassischen Mozzarella mit dem Extra an Sahne und Schmelz kommen will, liegt bei den Burratina genau richtig. direkt von einem  Bauernhof aus Apulien.
 
Zutaten:
KUHMILCH, SAHNEE, LAB, SALZ
 
Nährwerte pro 100g
Brennwert/Energiegehalt 910 kJ/217 kcal
Fett 18 g
davon gesättigte Fettsäuren 12 g
Kohlenhydrate 1 g
davon Zucker 1 g
Eiweiß 13 g
Salz 0 g