Calamansi oder Kalamansi - ital. Limoni Calamansi
Keine andere Citrusfrucht wird so unterschätzt wie die Kalamansi. Die Kreuzung aus Kumquat und Mandarine ist der aromatische Überflieger. Der goldgelbe Saft der Calamondinorange schmeckt nach Limette, Mandarine, Orange und Zitrone. Süss und sauer.
Die maximal tischtennisballgrosse Frucht wird hauptsächlich in Asien angebaut und ist reich an Vitamin C, Phosphor, Kalzium sowie Eisen. Ein Highlight in Asien sind die Haarkuren mit Kalamansi. Sie sollen für gesundes, glänzendes Haar sorgen.
Kleinste Mengen in einem Saft, Speiseeis oder einer Fruchtzubereitung genügen, Ihrem Fertigprodukt eine herrlich erfrischende, tropische Note zu verleihen.
Calamansi-Früchte sind ein wichtiger Bestandteil der philippinischen Küche, wo sie in zahlreichen Getränken und Gerichten verwendet werden. Ein typisch philippinscher Dip besteht aus Calamansisaft gemischt mit Sojasauce. Die Calamansi wird auch zum Marinieren von Fisch genutzt.
VPE: 1000g
Zutaten: Kalamansi frisch
Herkunftsland: Asien
Lagerung: bei max. Temperatur +8 °C kann sie bis zu 14 Tage halten.
