Hummerschwänze - Ultrafrisch - roh - Schwanz mit Schale - Wildfang
(lat. Homarus americanus) - It. Astice - Eng. Lobster - Sp. Bogavante - Fr. Homard
Auch beim Hummer legen wir besonderen Wert auf nachhaltigen Fang und höchste Qualität: Unsere Hummer werden vor der Küste der kanadischen Provinz Prince Edward Island gefangen. Der Hummer wird direkt nach dem Fang besonders schonend und tierfreundlich durch den Einsatz von Überdruck geschlachtet, und sofort roh schockgefrost. Da das Fleisch nicht gekocht ist, sind Ihnen bei der Zubereitung nach dem schonenden Auftauen keine Grenzen gesetzt: sanft gegart, gedämpft, gegrillt oder gebraten.
VPE: ca. 300g
Stückgewicht: ca. 150g - 160g Abtropfgewicht
Inhalt: je Packung 2 Hummerschwänze
Zutaten: Hummerschwänze
Herkunft: Kanada
Fanggebiet: Nordwestatlantik (FAO 21)
Fangmethode: schonend mit Fallen und Reusen gefangen
Allergene: Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
Lagerung: von -2 ° bis +4 °
Hinweis: Hummer sind ein Naturprodukt, daher können sich die einzelnen Hummerschwänze in Größe und Gewicht unterscheiden.
Nährwertangaben (pro 100 g):
Brennwert kj 369 kj Brennwert kcal 88 kcal
Fett 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 19,8 g
Salz 0,7 g
