Ganzer Rohschinken ohne Knochen ca. 7,5 kg. - PROSCIUTTO DI SAN DANIELE DOP DISOSSATO.
Prosciutto di San Daniele ist ein Produkt mit gU (geschützte Ursprungsbezeichnung) aus San Daniele (Friaul). San Daniele Rohschinken wird nur mit Hinterbeinen von in Italien gezüchteten Tieren hergestellt. Es werden keine Zusatz- und Konservierungsstoffe verwendet, nur Meersalz.
Die Marke wird unter Aufsicht des Inspektionsinstituts auf der Schale gebrandmarkt, erst nachdem das Vorhandensein der in den Produktionsvorschriften festgelegten Anforderungen überprüft wurde und mindestens 13 Monate nach Beginn der Verarbeitung. Die zweistellige Nummer unter der Pfote identifiziert den Hersteller.
Rosarote Farbe im mageren Teil und offenes Weiß auf der fetten Seite. Ein Aroma, das mit zunehmendem Alter anhaltender wird und den Gaumen mit einem Hauch von Brotkruste, Trockenfrüchten und Gerstenmalz verbindet. Der Geschmack ist auch unverkennbar: Delikatesse, Geschmack und Aromen von Wurstwaren verschmelzen miteinander und schaffen eine perfekte Balance, die jeden Geschmack in ein Erlebnis für alle Sinne verwandelt.
Zutaten: italienische Schweinekeule, Meersalz
Hersteller: Consorzio del Prosciutto di San Daniele (Italien)
Lagerung: Kühl und dunkel lagern bis +8°CMindesthaltbarkeit: ab Versanddatum mind. 90 Tage
Details: ohne Knochen | Gluten- und Laktosefrei |Verpackungsmenge: 1 Stück, vakuumiert (eingeschweißt)
Hinweis: Der Schinken wird immer eingeschweißt (vakuumiert) versendet.
Lagerung: Zur Lagerung empfiehlt sich angeschnittenen Schinken in den Kühlschrank zu legen und den Anschnitt z.B. mit Klarsichtfolie ab zu decken. Kontrollieren Sie das Produkt regelmäßig und verzehren Sie es zeitnah.
Achtung: KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett). Jedes Stück Schinken ist ein Unikat und fällt in seiner Naturgegebenheit unterschiedlich aus. Entschwarten Sie den Schinken vor dem Verzehr.
Nährwerte pro 100g:
Brennwert kcal275/kj1145
Fett in g19
- davon gesättigte Fettsäuren in g6,5
Kohlenhydrate in g0
- davon Zucker in g0
Eiweiß in g26
Salz in g4,4
SAN DANIELE SCHINKEN - Prosciutto San Daniele DOP
„Prosciutto di San Daniele“ ist eine italienische geschützte Herkunftsbezeichnung (DOP-Siegel / Denominazione d’origine protetta) und unter diesem Namen darf auch nur der in San Daniele hergestellte Schinken angeboten werden.
