BLACK ANGUS ROASTBEEF GRAIN FED / STRIPLOIN - Controfiletto di Manzo / Costata dissosata
Das Roastbeef stammt aus dem hinteren Rücken und ist auch bekannt als Striploin, man erkennt das Stück immer am deutlich sichtbaren Fettrand. Dieser sollte zum Braten NICHT entfernt werden, da er maßgeblich für die Saftigkeit des Fleisches verantwortlich ist. Das Strip Loin gehört nach dem Filet zum begehrtesten Teil des Rindes.
Am Stück ca. 5kg
Preis: 28.88€/Kg.
Haltbarkeitstemp.: +4C
Haltbarkeit: bis zu 21 Tage
Zustand: Frisch - Vakuumiert
Herkunftsland: Uruguay
Vertrieb: SYNERGIE-FM
BLACK ANGUS ROASTBEEF GRAIN FED / STRIPLOIN ca.5kg - Controfiletto di Manzo
Muskulatur - selbstverständlich nach den strengen Richtlinien in Uruguay, ohne die Hilfe von Wachstumsbeschleunigern, Hormonen oder prophylaktischen Antibiotika. Das alles ermöglicht die ausgezeichnete Qualität des Black Angus Rindfleischs: eine kräftig rote Farbe und feine Fettmarmorierung gepaart mit angenehm intensiven Geschmack und besonderer Zartheit.
