Sahniger handgeschöpfter Weickäse mit Sommerfrische.
Der Brillat ist eine lukullische Hommage an den französischen Schriftsteller und Gastrosophen Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755–1826), der schrieb:
»Ein Dessert ohne Käse ist wie eine schöne Frau, der ein Auge fehlt.«
Wunderbar leicht säuerlicher, milder traditioneller Weichkäse aus Kuhmilch. Sein leicht säuerlicher und milder Geschmack bietet viele Variationsmöglichkeiten zu sommerlichen Salaten, als Frühstückskäse mit feinen Marmeladen oder kurz überbacken mit ein wenig Fleur de Sel.
Hinweis: Nehmen Sie es mindestens 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank und genießen Sie es bei Raumtemperatur, um den Geschmack und die Cremigkeit voll zu genießen.
 
VPE: ganzer Laib ca. 500g
Preis: pro Stück
Herkunft: Burgund in Frankreich
Zutaten: MILCH 68.75%, SAHNE 30%, Salz 1.05%, KULTUREN 0.1%, Lab 0.1%
 
Nährwertangaben (pro 100 g): 
Brennwert (kcal/kJ) 409/1690
Fett: 40g
davon ges. Fettsäuren: 27g
Kohlenhydrate: 2,6g
davon Zucker: 0,7g
Eiweiß: 9,4g
Salz: 1,8g