Roter Knurrhahn im Ganzen - Frisch - Roh - Ausgenommen.
(Trigla Lucerna) - Capone (ital.) - Gurnard (engl.) – Grondin (franz.) –
Sie können Knurrhäne in vielen Gebieten finden, vom Mittelmeer bis zum Atlantischen Ozean und vom Schwarzen Meer bis zum Norden. Sein idealer Lebensraum sind die Küsten, die er bevorzugt zwischen den Winden und den zweihundert Metern Tiefe bewohnt.
Sehr aromatisches, festes und rosa-graues Fleisch, im Geschmack eine leicht süssliche Note. In Suppe gekocht, mit Tomatensauce, mit Wein, eignet er sich für viele Rezepte, auch für erste Gänge.
HINWEIS: Es ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die Fische in Größe und Gewicht. Um Ihnen die Arbeit zu erleichtern, werden die Fische vor dem Versand fachmännisch ausgenommen. Die Berechnung erfolgt jedoch im nicht ausgenommenen zustand. Die Preisangaben per kg beziehen sich auf das Abtropfgewicht.
INHALT: 1kg
ZUTATEN: Knurrhahn
FANGART: Wildfang
HERKUNFT: Italien, Spanien, Frankreich
FANGGEBIET: Mittelmeer, Atlantik FAO37,1 – FAO 27 – Olbia, Terracina, Argentario, San Benedetto, Gallipoli, Barcelona, La Rochelle,
VERARBEITUNG: ganzer Fisch
ALLERGENE: Fisch
LAGERUNG: Produkt nach Erhalt umgehend im Kühlschrank lagern und innerhalb 1 bis 2 Tagen verbrauchen.
