Der Steinköhler / Atlantischer Pollack lat. Pollachius pollachius, selten auch Helles oder Gelbes Kohlmaul genannt, ist ein Fisch aus der Familie der Dorsche.
Der Pollack ist in Deutschland ein sehr beliebter Speisefisch. Sein Fleisch ist zwar trocken, jedoch fest und würzig. Das Fleisch des Pollacks eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Fischfrikadellen, Backfisch oder auch Fischstäbchen. Das Fleisch des Pollacks eignet sich hervorragend zum Grillen.
Fisch ist ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die Fische in Größe und Gewicht.
Die Preisangaben per kg beziehen sich auf das Abtropfgewicht.
Ganzer Fisch, ca. 3,0kg Frisch
FANGART: Fang mit Kiemennetzen
HERKUNFT: Frankreich
VERARBEITUNG: ganzer Fisch
ALLERGENE: Fisch
LAGERUNG: Produkt nach Erhalt umgehend im Kühlschrank lagern bei 0 °C bis +2 °C und innerhalb 3 bis 4 Tagen verbrauchen.
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100 Grammes
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